Вкусные рецепты креветок от барнаульской хозяйки

Креветки служат отличной основой для разнообразных домашних блюд. Жительница Барнаула Анна Степкина рекомендует три проверенных рецепта, которые впечатлят даже опытных гурманов.

Жареные креветки

Ингредиенты:

• 1 кг очищенных креветок
• 4 зубчика чеснока
• 20 г соевого соуса
• 10 г лимонного сока
• петрушка
• оливковое масло
• соль

Приготовление:

• Отварите креветки в подсоленной воде в течение 5 минут.
• Обжарьте их на оливковом масле 7 минут.
• Добавьте измельченный чеснок, лимонный сок и соевый соус.
• Подавайте горячими, посыпав свежей петрушкой.

Салат из креветок с яйцом

Ингредиенты:

• 500 г варено-мороженых очищенных креветок
• 4 куриных яйца
• 100 г сыра
• 5 ст. л. майонеза
• сок половины лимона
• свежая зелень (лук, петрушка, укроп)

Приготовление:

• Отварите яйца вкрутую, охладите и мелко нарежьте.
• Креветки также измельчите.
• Натрите сыр на крупной терке.
• Мелко нашинкуйте зелень.
• Смешайте все компоненты, заправьте майонезом и лимонным соком.

«Цезарь» с креветками

Для салата:

• 10 креветок
• 100 г салатных листьев
• оливки
• сыр пармезан
• 30 г чесночных гренок
• соль и перец по вкусу

Для гренок:

• белый хлеб
• чеснок
• оливковое масло

Для соуса:

• лимонный сок
• горчица
• яичные желтки
• специи
• чеснок
• соевый соус

Приготовление:

• Приготовьте гренки: нарежьте хлеб кубиками, обжарьте на оливковом масле с чесноком до золотистого цвета.
• Смешайте ингредиенты для соуса.
• Отварите креветки.
• Нарежьте салатные листья, добавьте оливки, натертый пармезан, гренки и креветки.
• Заправьте салат соусом, посолите и поперчите.