Когда собирать и как хранить тыкву: инструкция агронома

Сезон-2026 с чередованием зноя и ливней оказался идеальным для бахчевых культур. Тыквы уже налились цветом и прибавили в весе. Однако чтобы урожай сохранился до весны, важно вовремя собрать плоды и правильно их подготовить.

Определить зрелость тыквы поможет состояние плодоножки. Она должна стать сухой, жесткой и приобрести серовато-коричневый оттенок. Если «хвостик» начинает отслаиваться от стебля — плод готов к сбору.

О зрелости также свидетельствуют несколько признаков:

За 2–3 недели до сбора полив полностью прекращают. Уборку лучше проводить в солнечный и сухой день. Сбор следует выполнять аккуратно, чтобы не повредить кожуру, а плодоножку обязательно оставлять — без нее тыква быстро загниет.

— Идеально, если день для уборки выдастся солнечным и сухим. Помните: лучше всего лежат плоды среднепоздних и поздних сортов, — отмечает Татьяна Кузнецова.

— Перевозите урожай бережно, укладывая в один слой на мягкую подстилку из соломы или сена, — добавляет агроном.

Для хранения тыквы подходит сухое, темное и проветриваемое место. Оптимальная температура — от 4 до 10 градусов, влажность — не выше 70%. В квартире можно использовать пространство под диваном, обеспечив темноту и прохладу. Чтобы плоды не соприкасались, между ними прокладывают газеты или плотную бумагу.

Слишком теплые места не подходят: мякоть становится волокнистой, а кожура грубеет, теряя вкусовые качества. В сырости плоды портятся быстро, поэтому важно следить за сухостью воздуха.