Домашняя белевская пастила: пошаговый рецепт
Белевская пастила становится всё популярнее в интернете благодаря простоте и натуральности. Рассказываем, как сделать домашний аналог покупного десерта, который ничуть не уступит магазинному.
22 сентября, 2026, 10:29 6
Как приготовить белевскую пастилу дома
Источник:
Белевская пастила всё чаще привлекает внимание пользователей сети: её ценят за простой состав и полезность. Ниже — инструкция, как приготовить домашнюю версию этого десерта, не уступающую покупной.
Понадобятся следующие продукты:
- яблоки — 500–700 граммов;
- яичный белок — 4 штуки;
- сахарная пудра — для хранения.
Процесс приготовления начинается с яблок. Разрежьте их пополам, удалите сердцевину и запекайте 30 минут при 180°C. После остывания выскребите мякоть ложкой (кожуру можно выбросить) и пробейте блендером до однородного пюре. Для сохранения цвета и в качестве консерванта допускается добавить щепотку лимонной кислоты.
Отдельно взбейте 4 белка до устойчивых пиков. Затем аккуратно соедините их с яблочным пюре, чтобы получилась воздушная масса. Несколько столовых ложек этой смеси отложите в холодильник — они пригодятся на завершающем этапе.
Полученную массу распределите слоем 1,5–2,5 см на противне, застеленном белым пергаментом. Сушите в духовке с приоткрытой дверцей при 70°C примерно 6–8 часов.
Остывшую пастилу снимите с пергамента, нарежьте порционными кусками и соберите в виде «тортика» из 4 слоёв, промазывая каждый отложенным пюре (верхний слой не смазывайте). Досушите заготовки в духовке ещё 2 часа при 60–80°C, посыпьте сахарной пудрой и заверните в пергамент для хранения в картонных коробках.
Читайте также
Игры
12+
Аномальная рыбалка
Рыбачь в мире после катастрофы. Лови мутантов, находи артефакты, участвуй в рейдах и раскрывай тайны этого мира.
6+
Шарики: первое место
Лопай шарики в залипательной игре, проходи уровни, покоряй новые рекорды и занимай первые места!
6+
Северное слияние
Новый хит для любителей игры жанра Соедини 3!
6+
Магический мир
Уникальная игра, объединяющая популярные механики Match3 и пошаговые бои!
18+
Warfare 1942
Испытайте захватывающие сражения Второй мировой войны: быстрые бои, огромный арсенал, настройка, танки и стратегия на разнообразных картах!