Говяжья печень на сковороде — простой рецепт
Печень нужно вымачивать в молоке, чтобы убрать горечь и сделать мягкой. Рассказываем пошаговый рецепт.
25 мая, 2026, 07:10 0
Простой рецепт говяжьей печени на сковороде
Источник:
Говяжья печень — полезный продукт, который при правильном приготовлении получается вкусным и помогает восполнить дефицит железа. Многие интересуются, как пожарить её на сковороде, чтобы она была мягкой и без горечи.
Ингредиенты
- Печень говяжья — 600 г
- Лук репчатый — 3 головки
- Мука пшеничная — 40 г
- Молоко — 250 мл (полстакана)
- Соль и перец — по вкусу
- Масло растительное — 60 мл
Приготовление
Разморозьте печень, удалите плёнку, протоки и жилы. Промойте и нарежьте кусочками толщиной около 1,5 см. Залейте молоком и оставьте на 30 минут – 3 часа. Затем промойте и обсушите. Лук нарежьте полукольцами.
Обваляйте печень в муке с обеих сторон. На сковороде разогрейте половину масла, выложите печень и жарьте по 3–4 минуты с каждой стороны. На другой сковороде обжарьте лук 5–8 минут. Добавьте печень к луку, потомите вместе около 5 минут. Приятного аппетита!
Читайте также
