Как приготовить рыбу в картофельном кляре
Простой и быстрый рецепт для ужина: хрустящая рыбка с картофельной корочкой.
21 мая, 2026, 14:15 0
Для этого рецепта лучше всего подходит рыбное филе без костей.
Источник:
Жительница Барнаула поделилась рецептом рыбы в картофельном кляре. Блюдо готовится быстро и подходит даже начинающим. Для него можно взять филе минтая, трески или горбуши — результат получается нежным и с аппетитной корочкой.
Потребуются следующие продукты:
- Филе рыбы (треска, минтай или горбуша) — 500 г
- Картофель — 2–3 штуки
- Яйца — 2 штуки
- Майонез — 2 столовые ложки
- Мука — 2 столовые ложки
- Лимон и соль — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
Филе размораживают, обсушивают от лишней влаги и нарезают кусочками. Затем их солят, сбрызгивают лимонным соком и оставляют мариноваться на 10–15 минут. Пока рыба настаивается, готовят кляр: взбивают яйца с майонезом, добавляют муку и перемешивают. Картофель натирают на мелкой тёрке.
На сковороде хорошо разогревают растительное масло. Каждый кусочек рыбы обмакивают сначала в кляр, а затем обваливают в тёртом картофеле. Обжаривают с обеих сторон до золотистой корочки. Подавать блюдо можно горячим.
Читайте также
