Картошка с мясом в горшочках: простой рецепт

Запеченная в горшочках картошка с мясом получается нежной, сочной и очень вкусной. Это блюдо требует минимального набора ингредиентов и времени на приготовление.

Необходимые ингредиенты

• 5 столовых ложек растительного масла
• 500 г свежемороженых куриных грудок
• по одному пучку свежего лука и укропа
• 3 небольшие сладкие луковицы
• 10 горошин черного перца
• 6-7 штук молодого картофеля
• 5 лавровых листов
• 5 щепоток молотого черного перца
• 2 крупные моркови
• 1 чайная ложка соли
• 2 спелых красных томата

Подготовка продуктов

Начните с куриных грудок: промойте их, удалите кости, кожу и хрящи, затем нарежьте небольшими кусочками. Приправьте молотым перцем и солью, оставьте мариноваться.

Овощи подготовьте отдельно: лук, морковь и зелень промойте, очистите и крупно нарежьте. Молодой картофель и томаты нарежьте кружочками.

Формирование блюда

Возьмите пять глиняных горшочков. В каждый налейте по столовой ложке растительного масла. Затем выложите ингредиенты слоями: черный перец горошком, лавровый лист, куриное филе, лук, морковь и картофель. Слегка посолите, добавьте кружок томата и влейте примерно по полстакана воды в каждый горшочек.

Приготовление в духовке

Накройте горшочки крышками и поставьте в разогретую до средней температуры духовку. Время приготовления составит около 1-1,2 часа. Перед извлечением проверьте мягкость картофеля.

Как подавать

Подавайте блюдо прямо в горшочках, установив их на плоские тарелки. Посыпьте свежей зеленью — укропом и луком-пореем. К картошке с мясом отлично подойдет ржаной хлеб, сметана или острый томатный соус.