Хрустящие маринованные огурцы: рецепт
Жительница Барнаула поделилась простым способом заготовки хрустящих огурцов на зиму.
12 августа, 2026, 14:28 5
Такие огурцы можно подавать как самостоятельную закуску, так и использовать для приготовления салатов
Источник:
Заготовка огурцов на зиму — давняя традиция для многих дачников, и вариантов закатки существует великое множество. Своим проверенным рецептом поделилась жительница Барнаула. Она рассказала, как приготовить маринованные огурцы, которые остаются хрустящими и очень вкусными.
Для приготовления потребуются следующие ингредиенты:
- Небольшие огурцы — 700 грамм;
- Вода — 700 миллилитров;
- Сахар — 2,5 столовые ложки;
- Уксус столовый 9% — 1 столовая ложка;
- Перец чёрный горошком — 4-7 штук;
- Чеснок — 2-3 зубчика;
- Зонтик укропа — 1-2 штуки;
- Лист хрена — 1 штука;
- Соль — 1 столовая ложка.
Начинают с подготовки банки: её тщательно моют и стерилизуют. Для этого в кастрюле кипятят воду, ставят сверху сито, а на него банку горлышком вниз. Металлическую крышку просто опускают в кипяток. В таком положении всё оставляют на 5 минут.
В стерилизованную банку кладут очищенные зубчики чеснока, лист хрена, перец горошком и зонтик укропа. Сверху плотно укладывают вымытые огурцы.
Воду доводят до кипения и заливают ею банку доверху. Прикрыв крышкой, ожидают 10 минут. Затем жидкость сливают обратно в кастрюлю, добавляют сахар и соль, тщательно перемешивая до полного растворения.
В маринад вливают уксус, снова доводят до кипения и заливают им огурцы до краёв банки.
Банку сразу закатывают крышкой, переворачивают вверх дном и укутывают одеялом. В таком виде её оставляют на сутки до полного остывания. Готовую заготовку хранят в прохладном тёмном месте.
Читайте также
Игры
12+
Аномальная рыбалка
Рыбачь в мире после катастрофы. Лови мутантов, находи артефакты, участвуй в рейдах и раскрывай тайны этого мира.
6+
Шарики: первое место
Лопай шарики в залипательной игре, проходи уровни, покоряй новые рекорды и занимай первые места!
6+
Северное слияние
Новый хит для любителей игры жанра Соедини 3!
6+
Магический мир
Уникальная игра, объединяющая популярные механики Match3 и пошаговые бои!
18+
Warfare 1942
Испытайте захватывающие сражения Второй мировой войны: быстрые бои, огромный арсенал, настройка, танки и стратегия на разнообразных картах!