Киш по-французски: рецепт от жительницы Барнаула
Попробуйте классический французский киш с нежной начинкой по рецепту из Барнаула.
23 июня, 2026, 10:40 3
Рецепт киша с сыром и беконом от барнаульского кулинара
Источник:
Жительница Барнаула Анна Патылицына поделилась рецептом французского открытого пирога киш. Блюдо славится нежной сырной начинкой и ароматом.
Для теста понадобятся: 175 г пшеничной муки, 75 г сливочного масла, 2 столовые ложки фильтрованной воды, щепотка соли. Для начинки: 250 г сыра чеддер, 5 крупных яиц, 200 г бекона, 4 спелых помидора, 200 мл сливок, 100 мл молока, соль, тимьян, черный перец по вкусу.
Приготовление начинается с теста: смешайте муку с солью, добавьте холодное масло кубиками и ледяную воду, быстро замесите, заверните в пленку и поместите в морозилку на 30 минут. После охлаждения раскатайте тесто в пласт, выложите в форму, смазанную маслом, насыпьте сухую фасоль для сохранения формы и выпекайте 25 минут.
Готовую основу достаньте, уберите фасоль, посыпьте тертым сыром, сверху выложите нарезанные дольками помидоры и кусочки бекона. В миске взбейте яйца со сливками, молоком, солью, перцем и тимьяном. Залейте этой смесью начинку и выпекайте при 160 градусах около 40 минут до золотистой корочки.
Читайте также
Игры
12+
Аномальная рыбалка
Рыбачь в мире после катастрофы. Лови мутантов, находи артефакты, участвуй в рейдах и раскрывай тайны этого мира.
6+
Шарики: первое место
Лопай шарики в залипательной игре, проходи уровни, покоряй новые рекорды и занимай первые места!
6+
Северное слияние
Новый хит для любителей игры жанра Соедини 3!
6+
Магический мир
Уникальная игра, объединяющая популярные механики Match3 и пошаговые бои!
18+
Warfare 1942
Испытайте захватывающие сражения Второй мировой войны: быстрые бои, огромный арсенал, настройка, танки и стратегия на разнообразных картах!