Классический винегрет: рецепт от барнаульской хозяйки
Приготовление классического винегрета по рецепту Анны Бастрыкиной из Барнаула
Винегрет остаётся популярным блюдом, особенно в период поста и с наступлением весны, когда многие предпочитают лёгкую овощную пищу. Для его приготовления не нужны сложные ингредиенты, а процесс занимает минимум времени. Своим проверенным рецептом делится Анна Бастрыкина из Барнаула.
Ингредиенты
- Лук — 1 штука;
- Свекла — 2–3 штуки;
- Картофель — 3–4 штуки;
- Морковь — 1–2 штуки;
- Соленые огурцы — 2–3 штуки;
- Квашеная капуста — 150–200 граммов;
- Консервированный зеленый горошек — 1 банка;
- Растительное масло, соль — по вкусу.
Приготовление
Овощи — свеклу, картофель и морковь — отварите до готовности. Затем остудите, очистите от кожуры и нарежьте небольшими кубиками. Солёные огурцы также нарежьте кубиками, а лук мелко нашинкуйте.
Все подготовленные ингредиенты выложите в глубокую миску. Добавьте квашеную капусту и зелёный горошек.
Заправьте салат растительным маслом, при необходимости посолите и тщательно перемешайте. Перед подачей винегрет рекомендуется охладить — это усилит его вкус.
