Клубничный пирог с кондитерской крошкой: рецепт десерта
Простой рецепт клубничного пирога с хрустящей крошкой для домашнего чаепития.
26 мая, 2026, 04:08 0
Форма для выпечки диаметром 20–22 см
Источник:
Этот десерт оценят те, кто не хочет тратить время на сложные коржи. Сочная клубничная начинка под хрустящей песочной «шубкой» получается не хуже ресторанной выпечки. Рецептом поделилась жительница Барнаула.
Для приготовления потребуются следующие продукты:
Для теста:
- Мука — 200 г
- Сахар — 100 г
- Растительное масло — 100 мл
- Молоко — 100 мл
- Яйца — 2 шт.
- Соль — щепотка
- Ванильный сахар — 1 пакетик
- Разрыхлитель — 1 пакетик
Для кондитерской крошки:
- Мука — 2 ст. ложки
- Сахар — 2 ст. ложки
- Сливочное масло — 3 ст. ложки
Для начинки:
- Клубника — по вкусу
Готовить начинаем с теста. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром, ванильным сахаром и солью до пышной однородной массы. Затем влейте молоко и растительное масло, ещё раз хорошо перемешайте.
В муку добавьте разрыхлитель и постепенно всыпьте в жидкую смесь, постоянно размешивая. Готовое тесто должно напоминать по густоте тесто для оладий и быть без комочков.
Для крошки соедините размягчённое сливочное масло, сахар и муку. Перетрите всё руками до состояния мелкой маслянистой крошки.
Форму для выпечки (диаметр 20–22 см) застелите пергаментом и вылейте тесто. Сверху равномерно распределите клубнику: крупные ягоды лучше порезать. Затем посыпьте всё кондитерской крошкой.
Выпекайте пирог в разогретой до 180°C духовке 40–45 минут до золотистого цвета.
Читайте также
