Котлеты из минтая по ГОСТу: рецепт от алтайского блогера
Как приготовить нежные и сочные котлеты из минтая по стандарту 1979 года?
20 июля, 2026, 13:41 2
Котлеты из минтая — классическое блюдо советской кухни. Их готовили повсеместно: и в столовых, и дома. В 1979 году в СССР официально утвердили ГОСТ на такие котлеты, хотя у каждой хозяйки был свой способ. Алтайский блогер Татьяна Ковальчук поделилась, как выглядел тот самый стандартный рецепт.
Готовые котлеты подают с гарниром или как самостоятельное блюдо.
Для приготовления потребуются следующие ингредиенты:
- Филе минтая — 1 кг;
- Молоко — 250 мл;
- Белый хлеб (мякиш) — 200 г;
- Лук репчатый — 1 крупная луковица (около 150 г);
- Яйцо — 1 шт.;
- Масло сливочное — 50 г;
- Соль — 20 г.
Сначала нарезают мякиш белого хлеба, удалив корки, и замачивают его в молоке. Лук обжаривают до золотистого цвета. Затем через мясорубку пропускают филе минтая, размягчённый хлеб, жареный лук, яйцо и сливочное масло. Полученный фарш солят и тщательно вымешивают.
Из фарша формируют котлеты, обваливают их в панировочных сухарях и обжаривают на слабом огне до золотистой корочки.
Читайте также
Игры
12+
Аномальная рыбалка
Рыбачь в мире после катастрофы. Лови мутантов, находи артефакты, участвуй в рейдах и раскрывай тайны этого мира.
6+
Шарики: первое место
Лопай шарики в залипательной игре, проходи уровни, покоряй новые рекорды и занимай первые места!
6+
Северное слияние
Новый хит для любителей игры жанра Соедини 3!
6+
Магический мир
Уникальная игра, объединяющая популярные механики Match3 и пошаговые бои!
18+
Warfare 1942
Испытайте захватывающие сражения Второй мировой войны: быстрые бои, огромный арсенал, настройка, танки и стратегия на разнообразных картах!