Куриный суп с клёцками: рецепт от Анны Востриковой
Анна Вострикова из Барнаула предлагает приготовить домашний куриный суп с клёцками. Это простое и вкусное блюдо, знакомое с детства.
18 марта, 2026, 05:19 3
Как приготовить суп с клёцками
Источник:
Жительница Барнаула Анна Вострикова делится рецептом уютного куриного супа с клёцками, который ассоциируется с детскими воспоминаниями.
Ингредиенты
- Курица — 500 граммов;
- Картофель — 2 штуки;
- Морковь — 1 штука;
- Лук репчатый — половина головки;
- Яйцо куриное — 2 штуки;
- Мука пшеничная — 80 граммов;
- Соль — 1 столовая ложка;
- Укроп — 10 граммов;
- Вода — 2 литра.
Приготовление
Приготовьте бульон: залейте курицу холодной водой, доведите до кипения, снимите пену, посолите и варите около 30 минут. Для экономии времени можно использовать готовый бульон.
Пока варится мясо, подготовьте овощи. Морковь натрите на крупной терке или нарежьте соломкой. Картофель и лук нарежьте кубиками. Также измельчите укроп.
Когда бульон будет готов, извлеките мясо. Доведите жидкость до кипения, добавьте картофель, морковь, лук и лавровый лист. Варите 15 минут до мягкости картофеля.
Для клёцек смешайте просеянную муку с яйцами и солью, чтобы получилось тягучее тесто. Сформируйте клёцки и опустите их в кипящий суп. После того как они всплывут, добавьте обратно мясо и дайте супу настояться 10 минут.
Читайте также
