Ленивые манты: три быстрых рецепта из Барнаула

В мультиварке: нежно и просто

Такой вариант подойдёт тем, кто предпочитает готовку на пару.

• Тесто: соедините 2 стакана муки, яйцо, 50 г масла, 100 мл воды и щепотку соли. Оставьте в холодильнике на 45 минут.
• Начинка: проверните 700 г мяса через мясорубку, мелко нарежьте луковицу, картофель и свежую зелень.
• Процесс: раскатайте тесто тонким пластом, разложите фарш с овощами и сверните плотным рулетом. Смажьте маслом и положите в корзину мультиварки. В чашу влейте литр воды и готовьте в режиме «Варка на пару» ровно час. Перед подачей нарежьте порционными кусками и добавьте сметану.

В духовке: для самых занятых

Задачу максимально упрощает готовое дрожжевое тесто.

• Ингредиенты: 500 г свиного фарша, 500 г теста, соль, перец и мускатный орех.
• Процесс: раскатайте тесто длинными полосками, выложите фарш, приправьте специями и сверните небольшими «роллами». Уложите их в форму для запекания, влейте немного кипятка и накройте фольгой, чтобы не подсохли. Запекайте до готовности. Идеальным дополнением станет обжарка из лука и моркови.

На сковороде: «розочки» в овощной подушке

Этот способ самый эффектный: блюдо выходит не только вкусным, но и красивым.

• Тесто: на 2 яйцах, молоке и муке.
• Начинка: смесь говядины и свинины с салом, луком и обилием зелени.
• Овощная «подушка»: обжарьте в глубокой сковороде лук, морковь, помидоры без кожицы и чеснок.
• Процесс: из теста и фарша сформируйте рулетики-розочки. Выложите их прямо на овощную зажарку, добавьте немного воды и тушите под крышкой около получаса. В конце посыпьте свежей зеленью.