Ленивые вареники от жительницы Барнаула
Как приготовить ленивые вареники?
Ингредиенты
Для блюда понадобятся простые продукты, которые обычно всегда под рукой:
- Творог — 400 г;
- Мука — 300 г;
- Яйца — 2 шт.;
- Сахар — 100 г;
- Щепотка соли.
Пошаговое приготовление
Подготовка основы. Творог нужно сделать однородным: протрите его через сито или хорошо разомните вилкой, чтобы не было комочков. Добавьте яйца с сахаром и перемешайте до гладкой массы.
Замес теста. Всыпьте соль и просеянную муку. Замесите тесто руками — оно будет мягким и немного липким, это нормально. Скатайте шар, заверните в пленку и уберите в холодильник на полчаса. За это время тесто станет более послушным.
Формовка. Охлажденное тесто разделите на части. Каждую раскатайте в длинную колбаску и нарежьте на небольшие кусочки-пышки.
Варка. Заготовки опустите в кипящую подсоленную воду. После того как они всплывут и вода закипит снова, варите ровно 5 минут — этого достаточно для полной готовности.
