Летняя закуска: рулетики из баклажанов с сыром и чесноком
Жительница Барнаула Наталья Сафонова поделилась простым рецептом популярной закуски.
18 июля, 2026, 08:40 2
Простой пошаговый рецепт рулетиков из баклажанов
Источник:
С наступлением сезона баклажанов вновь становится актуальной эта закуска. На её приготовление уходит примерно 20 минут, а все ингредиенты доступны в любом магазине. Рецептом поделилась жительница Барнаула Наталья Сафонова.
Для приготовления понадобятся:
- 2 средних баклажана;
- 150–200 г творожного или сливочного сыра;
- 2–3 зубчика чеснока;
- небольшой пучок укропа;
- 1 помидор (по желанию);
- растительное масло для жарки;
- соль и чёрный перец по вкусу.
Баклажаны нарезают вдоль тонкими пластинами толщиной около 5 мм, слегка солят и оставляют на 10–15 минут. Затем их промокают бумажным полотенцем и обжаривают с двух сторон на небольшом количестве масла до мягкости. Готовые ломтики выкладывают на салфетку, чтобы удалить лишний жир.
Для начинки смешивают сыр с измельчённым чесноком, мелко нарезанным укропом и щепоткой перца. По желанию добавляют немного майонеза или сметаны для более нежной консистенции.
На каждую пластину баклажана выкладывают немного начинки, при желании — тонкую дольку помидора, и сворачивают в плотный рулетик. Перед подачей закуску рекомендуется убрать в холодильник на 20–30 минут: так рулетики станут плотнее, а вкус — более насыщенным. Их можно украсить свежей зеленью или зёрнами граната и подать как самостоятельное блюдо или дополнение к основным.
Читайте также
Игры
12+
Аномальная рыбалка
Рыбачь в мире после катастрофы. Лови мутантов, находи артефакты, участвуй в рейдах и раскрывай тайны этого мира.
6+
Шарики: первое место
Лопай шарики в залипательной игре, проходи уровни, покоряй новые рекорды и занимай первые места!
6+
Северное слияние
Новый хит для любителей игры жанра Соедини 3!
6+
Магический мир
Уникальная игра, объединяющая популярные механики Match3 и пошаговые бои!
18+
Warfare 1942
Испытайте захватывающие сражения Второй мировой войны: быстрые бои, огромный арсенал, настройка, танки и стратегия на разнообразных картах!