Пошаговый рецепт шаурмы от жительницы Барнаула
Надежда Шульгина из Барнаула поделилась рецептом сочной домашней шаурмы, которая получится не хуже ресторанной.
17 мая, 2026, 04:33 4
Рецепт домашней шаурмы от Надежды Шульгиной из Барнаула
Источник:
Сочная и ароматная шаурма — это блюдо, которое легко приготовить на домашней кухне. Своим проверенным рецептом с читателями поделилась жительница Барнаула Надежда Шульгина.
- Тонкий армянский лаваш — 3 штуки
- Куриное филе — 500 г
- Молодой картофель — 3 средних клубня
- Растительное масло без запаха — около 200 мл (для жарки)
- Спелые красные помидоры — 3–5 штук
- Листья салата — 6–8 штук
- Жирный майонез — 230 г
- Чеснок — 2 крупных зубчика
- Твёрдый сыр — 50 г
- Острая корейская морковь — 90 г
- Соль, красный перец, любимые специи — по вкусу
Начните с подготовки курицы. Филе промойте, удалите кожу и кости, нарежьте небольшими кусочками. Обжарьте на растительном масле с солью и перцем до золотистой корочки. Важно, чтобы курица полностью отдала сок и хорошо прожарилась.
Картофель вымойте, очистите и нарежьте длинной ровной соломкой. Обжарьте во фритюре или на сковороде с большим количеством масла до золотистого цвета, затем посолите и поперчите.
Овощи подготовьте: листья салата промойте и обсушите, помидоры нарежьте мелкими кубиками.
Для соуса смешайте жирный майонез, мелко натёртый чеснок и натёртый на мелкой тёрке твёрдый сыр. Перемешайте до однородности.
Сборка шаурмы: разделите лаваш на две равные части, каждую щедро смажьте чесночным соусом. В центр выложите листья салата, нарезанные помидоры, хрустящий картофель фри, обжаренное куриное филе и острую корейскую морковь. Аккуратно заверните начинку в плотный конверт.
Обжарьте готовую шаурму на сковороде со сливочным маслом с обеих сторон до образования аппетитной корочки.
Читайте также
