Простой рецепт хреновины на зиму
Как приготовить хреновину на зиму из помидоров — простой рецепт
Ингредиенты
- Томаты — 1 килограмм
- Хрен — 100 граммов
- Каменная соль — 1,5 столовые ложки
- Чеснок — 100 граммов.
Приготовление
Сначала вымойте и высушите помидоры, удалите плодоножки. Нарежьте их четвертинками и измельчите в пюре с помощью мясорубки или блендера. Хрен и чеснок очистите и крупно нарежьте. Чтобы избежать слёз при перекручивании хрена, закрепите полиэтиленовый пакет на выходном отверстии мясорубки и перекрутите в него овощи.
Соедините перекрученный хрен с чесноком и томатной массой, добавьте соль. Тщательно перемешивайте смесь 3–5 минут, пока соль полностью не растворится.
Разложите соус по стерилизованным сухим банкам, не заполняя их до края примерно на 1–1,5 см. Для защиты от плесени сверху аккуратно влейте тонкий слой растительного масла и закройте банки плотными крышками. Храните заготовку в холодильнике или погребе.
