Пышные банановые панкейки: рецепт для завтрака и полдника

Банановые панкейки отлично подходят для завтрака или полдника. Сладкое тесто прекрасно сочетается с бананом, что гарантирует насыщенный вкус.

Необходимые ингредиенты:

• Бананы — 200 г (два небольших или один крупный);

• Мука — 150 г;

• Молоко — 150 г;

• Яйцо — 1 штука;

• Сахар — 2 чайные ложки;

• Растительное масло — 30 г;

• Разрыхлитель — 1,5 чайные ложки;

• Соль — две щепотки.

Продукты заранее достаньте из холодильника, чтобы они достигли комнатной температуры. Это способствует лучшему соединению компонентов. Молоко слегка подогрейте.

В отдельной миске просейте муку, добавьте разрыхлитель и перемешайте. В другой ёмкости разомните бананы вилкой, затем вбейте яйцо, всыпьте сахар и соль, влейте растительное масло. Всё тщательно перемешайте.

После этого в банановую смесь влейте молоко и добавьте муку с разрыхлителем. Перемешивайте до однородной консистенции.

Жарьте панкейки на сухой сковороде без масла до румяной корочки с обеих сторон. Чтобы проверить готовность, разломите один панкейк — внутри не должно остаться сырого теста.