Рецепт мантов в мультиварке от жительницы Барнаула
Жительница Барнаула делится проверенным способом приготовления сытных мантов с говядиной и картофелем в мультиварке.
28 января, 2026, 02:39 5
Правильный способ приготовления мантов с мясом и картошкой
Источник:
Манты с мясом и картофелем, пришедшие с Востока, представляют собой сытное и при этом лёгкое блюдо. Своим рецептом поделилась хозяйка из Барнаула.
Для приготовления теста и начинки потребуются следующие ингредиенты:
- Молодой картофель среднего размера — 5-7 штук
- Жирная говяжья мякоть без костей — 900 грамм
- Крупный репчатый лук — 2 штуки
- Молотый чёрный душистый перец — примерно половина чайной ложки
- Куриные яйца — 3 штуки
- Соль — по вкусу, как для теста, так и для начинки
- Питьевая вода — 100 мл
- Свежий укроп — небольшой пучок
- Просеянная пшеничная мука — около 1 кг
Приготовление начинки начинается с обработки мяса. Говядину промойте, удалите плёнки и пропустите через мясорубку вместе с луком. Картофель очистите и нарежьте мелкими кубиками размером примерно 5х5 мм. Укроп мелко порубите. В миске соедините фарш, картофель, укроп, добавьте душистый перец и соль по вкусу.
Тесто замешивают, как для пельменей. Взбейте яйца, влейте воду, посолите и постепенно введите муку. Замесите крутое тесто, накройте пищевой плёнкой и оставьте на 30 минут.
Для формирования изделий раскатайте половину теста в тонкий пласт на поверхности, присыпанной мукой. Кружкой диаметром около 8 см вырежьте круги. На каждый круг положите примерно две столовые ложки начинки. Края теста защипните крест-накрест, придавая мантам круглую форму.
Приготовление осуществляют в мультиварке в режиме «Пар». Решётку для пара смажьте растительным маслом, выложите на неё манты. В чашу налейте воду, установите решётку и готовьте 35-38 минут.
Читайте также
