Рецепт нежных рыбных котлет от барнаульки
Простой способ переработать свежий улов в сезон зимней рыбалки предлагает жительница Барнаула.
2 февраля, 2026, 05:45 6
Простые и нежные рыбные котлеты — блюдо на каждый день
Источник:
Таисия Кожевникова, жительница Барнаула, поделилась рецептом приготовления котлет из рыбы. Это удобный и экономичный способ использовать свежий улов, который часто приносят с зимней рыбалки.
Ингредиенты:
- Филе минтая или другой рыбы — 350 г
- Молоко — 180 мл
- Белый хлеб — 2 куска
- Панировочные сухари — 50 г
- Соль — по вкусу
- Растительное масло — 3 ст. л.
- Сливочное масло — 20 г
Способ приготовления:
Для начала рыбное филе необходимо превратить в фарш. Сделать это можно с помощью мясорубки или блендера. Полученную массу переложите в миску.
С хлеба срежьте корки, а мякиш замочите в молоке до полного пропитывания. После этого хлеб нужно слегка отжать и также измельчить.
Соедините рыбный фарш и хлебную массу, добавьте соль. Смесь необходимо хорошо отбить, чтобы котлеты сохраняли форму.
Смочив руки водой, сформируйте котлеты, обваляйте каждую в панировочных сухарях. Обжарьте их на сковороде с разогретым растительным маслом до появления золотистой корочки с обеих сторон.
После обжарки убавьте огонь, накройте сковороду крышкой и тушите котлеты ещё 5–7 минут до полной готовности.
Читайте также
