Рецепт новогоднего салата в виде мандаринов

Мандарин — яркий атрибут праздника. Жительница Барнаула Наталья Ветрова предлагает хитрый кулинарный способ: приготовить вкусный салат, внешне напоминающий этот оранжевый фрукт. Как она утверждает, от такого угощения сложно оторваться.

Ингредиенты:

• Отварная морковь — 3–4 штуки.
• Отварное куриное филе — 1 штука.
• Твёрдый сыр — 100 граммов.
• Ядра грецких орехов — 60 граммов.
• Майонез — 3 столовые ложки.
• Соль и молотый перец — по вкусу.
• Сушёная гвоздика для украшения — 4–6 штук.

Как приготовить:

Сначала отварите морковь и куриное филе, затем полностью их охладите. Очищенную морковь натрите на мелкой тёрке — она послужит и украшением, и вкусовой составляющей. Добавьте к моркови соль и примерно полторы ложки майонеза, хорошо перемешайте и оставьте на время.

Куриное филе нарежьте, поместите в блендер вместе с грецкими орехами и измельчите до состояния мелкой крошки. В получившуюся массу добавьте оставшийся майонез, соль и перец.

Твёрдый сыр нарежьте небольшими кубиками. Из курино-ореховой массы сформируйте лепёшку, в центр положите сыр и слепите аккуратный круглый шар. Затем облепите этот шар подготовленной морковной массой, придав ему окончательную круглую форму. Таким способом можно сделать несколько порций.

Перед подачей на стол для полного сходства воткните в верхнюю часть каждого «мандарина» сушёную гвоздику.