Рецепты постных блинов от барнаульской хозяйки

Блины могут выступать в роли сладкого угощения для детей, сытного основного блюда или лёгкого ужина. Традиционно их готовят на молоке, но что делать, если оно недоступно? Причины бывают разными: соблюдение поста, медицинские рекомендации или простое желание сделать питание менее калорийным. Анна Патылицина из Барнаула делится своими испытанными рецептами постных блинов.

Блины без яиц и молока

Необходимые ингредиенты:

• 1 литр кипячёной воды
• 1 чайная ложка соды, гашёной уксусом
• 1 чайная ложка сахара
• Щепотка соли
• 6 столовых ложек растительного масла
• 400 граммов муки
• 100 граммов манной крупы

Процесс приготовления:

• В воде растворите соду, сахар и соль, затем добавьте растительное масло.
• В отдельной ёмкости смешайте муку с манкой.
• Постепенно всыпайте сухую смесь в жидкую основу, активно помешивая, чтобы не образовывались комки.
• Выпекайте на слегка смазанной сковороде привычным способом.
• Постные блины не требуют смазывания маслом после приготовления. Подавать их лучше со сладкими топингами — вареньем или повидлом.

Тонкие блины на воде с добавлением яиц

Этот вариант подойдёт тем, кто не исключает яйца, но хочет снизить калорийность блюда.

Что потребуется:

• 0,5 столовой ложки сахара
• 1 столовая ложка размягчённого сливочного масла
• Щепотка соли
• 2 яйца
• 0,75 литра воды
• 2 стакана муки

Как готовить:

• Разотрите сахар, сливочное масло, соль и яйца до однородной консистенции.
• Влейте воду и хорошо перемешайте.
• Постепенно вводите муку, непрерывно помешивая, до получения гладкого теста.
• Выпекайте блины на разогретой сковороде.
• Готовые блинчики можно смазать растопленным маслом. Они сочетаются с любыми начинками и добавками.

Отсутствие молока в рецепте не означает отказ от любимого блюда. Эти простые рецепты доказывают, что вкусные и аппетитные блины легко приготовить из доступных ингредиентов.