Сочный шашлык из свиной шеи: рецепт маринада с луком
Простой и проверенный рецепт маринада с луком, который гарантирует мягкость и сочность мяса.
5 мая, 2026, 04:45 2
Маринад для свиной шеи по классическому рецепту с луком
Источник:
Хотите, чтобы шашлык из свиной шеи получился идеально сочным? Этот простой рецепт маринада на основе лука — классика, проверенная временем. Он делает мясо мягким и ароматным, не требуя сложных ингредиентов.
- Свиная шея — 1 кг
- Лук репчатый — 500 г
- Соль, чёрный молотый перец — по вкусу
- Уксус (9%) — 1 столовая ложка (по желанию)
Лук нарежьте полукольцами, сложите в большую миску, добавьте соль и перец. По желанию влейте уксус — он придаёт лёгкую кислинку и ускоряет маринование. Мясо нарежьте крупными кусками, выложите к луку и тщательно перемешайте.
Поставьте миску в холодильник на 4–6 часов. Если есть возможность, оставьте мариноваться на ночь — так шашлык станет ещё более мягким и насыщенным по вкусу.
Читайте также
