Советы диетолога: продукты для восстановления после праздников

После новогодних праздников с обильными застольями организм требует восстановления. Диетолог из Барнаула Наталья Карелова составила для издания NGS22.RU список продуктов, помогающих вернуть силы и форму. Специалист отмечает важность восполнения дефицита ключевых элементов, которые истощаются из-за алкоголя и нездоровой пищи.

Калий эффективно борется с отеками. Этот минерал выводит избытки соли и жидкости, что особенно важно после застолий. Калий уменьшает отечность, поддерживает эндокринную систему и улучшает когнитивные функции. В рацион следует включить морковь, помидоры, овсянку, бананы, мед, яблочный уксус, сухофрукты и орехи.

Магний способствует спокойствию и восстановлению. Он работает вместе с калием, но имеет свои преимущества. Магний необходим для транспортировки питательных веществ, нормальной работы нервной системы, обмена жиров и глюкозы, а также снижения «плохого» холестерина. Этот минерал также помогает детоксикации, справляясь со стрессом и переутомлением. Дефицит магния может проявляться бессонницей и слабостью. Восполнить его можно с помощью цельнозерновых продуктов, тыквы и тыквенных семечек, гречки, морской капусты, кедровых орехов и фасоли.

Цинк и селен обеспечивают антиоксидантную защиту. Эти микроэлементы особенно полезны для женского организма в период восстановления. Селен защищает клетки, способствует выработке эритроцитов и замедляет старение. Цинк поддерживает иммунитет и помогает тканям правильно усваивать глюкозу и липиды. При хронической усталости, ухудшении состояния кожи и волос, а также снижении тонуса, стоит употреблять пророщенное зерно, креветки, устрицы, субпродукты, твердые сыры и молоко.

Витамин С дарит бодрость и улучшает внешность. Хотя он часто ассоциируется с цитрусовыми, этот витамин необходим для поднятия настроения, повышения работоспособности и борьбы с сонливостью. Витамин С также улучшает усвоение железа, что важно для профилактики анемии, и является мощным антиоксидантом. Он оздоравливает цвет лица и придает коже сияние. Недостаток витамина С приводит к упадку сил и ослаблению иммунитета. Получайте его из свежих ягод (особенно шиповника), апельсинов, мандаринов, киви, ананасов, яблок, петрушки, брокколи, брюссельской капусты и болгарского перца.

Продукты для нормализации уровня кортизола

Кортизол — гормон, вырабатываемый надпочечниками, который активно участвует в углеводном обмене. Повышение его уровня может способствовать накоплению жира и усиливать тягу к сладкому и соленому. Продукты, нормализующие уровень кортизола, важны для постпраздничного восстановления. К ним относятся белковые продукты, особенно морская рыба с ценными ненасыщенными кислотами, продукты, богатые витамином С, темный шоколад, черный чай и шпинат. Также снижению кортизола помогают смех и глубокое дыхание.