Суп-пюре из кабачков: простой рецепт от жительницы Барнаула
Марина Нартова из Барнаула поделилась рецептом нежного супа-пюре из кабачков на курином бульоне.
31 июля, 2026, 03:28 0
Как сварить суп-пюре из кабачков?
Источник:
Кабачки удобны в готовке и хорошо сочетаются с мясом, рыбой или другими овощами. Поэтому суп-пюре из них получается удачным даже у новичков. Своим вариантом такого блюда поделилась Марина Нартова из Барнаула.
Для нежного супа-пюре понадобятся:
- четверть курицы или суповой набор;
- 4–5 молодых кабачков;
- картофелина, морковь и луковица;
- 200 мл сливок;
- зубчик чеснока, лавровый лист, специи, растительное масло;
- хлеб для гренок.
Готовится суп так:
- Сварите насыщенный куриный бульон. Во время варки снимайте пенку и добавьте лавровый лист.
- Овощи очистите и нарежьте: картофель и кабачки — брусочками, морковь — соломкой, лук — полукольцами.
- В казане разогрейте растительное масло и обжарьте лук с морковью до золотистого цвета. Затем положите картофель, кабачки и измельчённый чеснок, тушите около 10 минут.
- Из готового бульона выньте курицу и при необходимости разберите её на кусочки. Бульон влейте к овощам и томите на медленном огне до мягкости.
- Сливки слегка подогрейте в отдельной ёмкости.
- Аккуратно слейте часть бульона, чтобы овощи можно было пюрировать. Измельчите их блендером, затем верните бульон, добавьте сливки и специи и прогрейте суп ещё 5–7 минут.
- Подавайте с гренками и кусочками курицы.
Читайте также
Игры
12+
Аномальная рыбалка
Рыбачь в мире после катастрофы. Лови мутантов, находи артефакты, участвуй в рейдах и раскрывай тайны этого мира.
6+
Шарики: первое место
Лопай шарики в залипательной игре, проходи уровни, покоряй новые рекорды и занимай первые места!
6+
Северное слияние
Новый хит для любителей игры жанра Соедини 3!
6+
Магический мир
Уникальная игра, объединяющая популярные механики Match3 и пошаговые бои!
18+
Warfare 1942
Испытайте захватывающие сражения Второй мировой войны: быстрые бои, огромный арсенал, настройка, танки и стратегия на разнообразных картах!