Суп с фрикадельками: простой рецепт из Барнаула
Жительница Барнаула Полина Панченко делится простым рецептом диетического супа с фрикадельками. Блюдо готовится всего за полчаса.
14 марта, 2026, 09:15 2
Приготовление супа с фрикадельками по рецепту из Барнаула
Источник:
Для легкого и полезного обеда отлично подойдет куриный суп с фрикадельками по рецепту от Полины Панченко.
Ингредиенты:
- Куриное филе — 1,5 кг
- Лук репчатый — 2 головки
- Вермишель «Паутинка» — 50 г
- Картофель — 2-3 маленьких клубня
- Лук-порей — средний пучок
- Красный молотый перец — 1-2 щепотки
- Свежая зелень — пучок
- Морковь — 1-2 крупные штуки
- Растительное масло — 25 мл
- Соль — 1 полная десертная ложка
- Сметана для подачи (по желанию)
Способ приготовления:
- Фрикадельки: Измельчите куриное филе с одной луковицей. Добавьте соль, нарезанный лук-порей и красный перец. Тщательно вымесите фарш.
- Овощи: Нарежьте картофель, вторую луковицу и морковь кубиками. Обжарьте лук и морковь в масле около 16 минут.
- Варка супа: В кипящую воду опустите сформированные из фарша шарики. Добавьте картофель и соль. За 5 минут до готовности всыпьте вермишель.
- Завершение: Снимите суп с огня и добавьте обжаренные овощи с мелко нарезанной зеленью.
Читайте также
