Торт «Зебра»: домашний классический рецепт
Торт «Зебра», наряду со шарлоткой, входит в число самых распространённых домашних десертов. Его популярность объясняется простотой рецепта и привлекательным внешним видом благодаря контрасту светлого и тёмного теста. Своим вариантом приготовления поделилась жительница Барнаула.
Для создания торта потребуются следующие ингредиенты:
- Мука — 300-350 граммов;
- Сахар-песок — 200 граммов;
- Яйца — 3 штуки;
- Сливочное масло — 100 граммов;
- Сметана — 250 граммов;
- Какао-порошок — 2 чайные ложки;
- Сода — 1 чайная ложка.
На первом этапе яйца с сахаром взбивают миксером до однородной массы. Затем в чашу добавляют сметану и предварительно растопленное сливочное масло. После этого всыпают соду и снова тщательно перемешивают миксером.
Мучу вводят в тесто постепенно, постоянно его помешивая. Готовую массу делят на две равные части. В одну из частей добавляют какао-порошок и перемешивают до получения однородного цвета.
Форму для выпекания смазывают маслом и слегка припыляют мукой. В центр формы поочерёдно выкладывают ложки светлого и тёмного теста, формируя характерный полосатый рисунок. При желании зубочисткой можно создать на поверхности дополнительные узоры.
Торт выпекают в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 30-35 минут. Готовность проверяют деревянной зубочисткой или спичкой.
