Зимний салат от барнаульки: вместо селедки под шубой
Варианты салатов для новогоднего праздника
С наступлением холодов многие отдают предпочтение сытным и согревающим блюдам. Классические свекольные салаты, такие как «Селедка под шубой» или «Винегрет», прочно ассоциируются с зимним периодом.
Анна Степкина, проживающая в Барнауле, предлагает альтернативный вариант сезонного салата. Этот рецепт позволяет разнообразить привычное меню новым вкусом.
Для приготовления двух порций необходимы следующие ингредиенты:
- 100 граммов отварного куриного филе
- 1 небольшая предварительно сваренная свекла
- 1 маленькое кислое зеленое яблоко
- 4 штуки чернослива
- Горсть грецких орехов
- Для заправки: натуральный йогурт, лимонный сок (до 1 чайной ложки) и соль.
Процесс займет немного времени, особенно если курица и свекла уже приготовлены. Куриное филе, чернослив и орехи нарежьте небольшими кусочками. Свеклу и яблоко натрите на крупной терке. Все компоненты соедините в миске, добавьте заправку из йогурта с лимонным соком, посолите и хорошо перемешайте.
