Диетолог перечислила вредные для осени продукты

Осенью многие попадают в ловушку так называемой комфортной еды, которая, напротив, ослабляет иммунитет. Как скорректировать рацион без лишних затрат, что лучше убрать из меню и как не поддаться на маркетинговые уловки, рассказала диетолог барнаульского центра «Территория здоровья» Наталья Карелова.

Какие продукты стоит исключить

По словам врача, главная проблема осени — несоответствие между снижением физической активности и желанием съесть что-то более сытное. Люди инстинктивно выбирают калорийную пищу, чтобы согреться и поднять настроение, но это ведет к набору веса и отекам. Специалист советует убрать из рациона несколько категорий продуктов:

• Сахар и «быстрые» углеводы. Кондитерские изделия, газировка, белый хлеб и сдоба дают лишь кратковременный прилив энергии, после которого наступает резкий спад, усиливается голод и возникает переедание. Кроме того, избыток сахара плохо влияет на микрофлору кишечника, где, как известно, «живет» иммунитет. Вместо конфет лучше выбирать цельные фрукты, ягоды или небольшое количество меда.

Витамины и маркетинг: как не навредить себе

Многие уверены, что осенью организму требуется ударная доза витаминов. Однако, по словам эксперта, календарь здесь ни при чем — потребность в нутриентах зависит от образа жизни.

— Осенью мы возвращаемся из отпусков, дети идут в школы и сады, мы проводим больше времени в закрытых помещениях. В таких условиях риск столкнуться с вирусами действительно возрастает. Но вместо того чтобы скупать все полки в аптеке, стоит сосредоточиться на качестве питания, которое поможет организму сопротивляться инфекциям.

Главная опасность самостоятельного приема добавок — риск навредить себе. Наталья Карелова подчеркивает: реальную необходимость в витаминах может определить только врач.

— Бесконтрольный прием препаратов в высоких дозах чреват серьезными последствиями: от аллергий и проблем с кожей до серьезных сбоев в работе печени, почек и пищеварительной системы. Поэтому, прежде чем начинать курс, важно сдать анализы и убедиться, что у вас действительно есть дефицит, который нужно восполнять под присмотром специалиста.

Особые диеты: на что обратить внимание

Тем, кто придерживается специфических диет, осень — подходящее время проверить, не «проседает» ли организм.

— Если говорить о вегетарианстве, то отказ от животных белков требует грамотной замены. Важно помнить, что растительный белок не всегда может полностью восполнить дефицит всех необходимых аминокислот.

Наталья Карелова советует хотя бы раз в год сдавать базовые анализы (кровь, показатели работы печени и почек), чтобы убедиться, что такой рацион идет на пользу, а не во вред.

— Также многие сейчас выбирают безглютеновую диету. Однако, исключая пшеницу и цельнозерновые продукты, вы лишаете себя важного источника витаминов группы B и клетчатки, необходимой для здоровья кишечника. В этом случае стоит уделить особое внимание составу рациона, чтобы микробиом не страдал от дефицитов.